Os queremos hablar de algunos de los mariscos que ofrecemos en nuestros restaurante, sobre sus propiedades, sabores y orígenes. Así a la vez que conoces mejor lo que comes, puedes aprender algún dato nuevo. Esperamos os guste:
Gambas: Las gambas son uno de los mariscos más populares, y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Son ricas en proteínas, vitaminas y minerales como el yodo, el hierro y el calcio. En cuanto a su sabor y textura, las gambas tienen un sabor ligeramente dulce y una textura firme y suave. Se obtienen principalmente del mediterráneo y del Atlántico, aunque también se importan de países como Argentina o Ecuador.
Langostinos: Los langostinos son otro marisco muy apreciado por su sabor y textura. Son una buena fuente de proteínas y también contienen vitaminas y minerales esenciales como el fósforo y el zinc. En cuanto a su sabor y textura, los langostinos tienen un sabor dulce y una textura firme y jugosa. Se obtienen principalmente de las costas de Huelva y Málaga, aunque también los hay de importación.
Cigalas: Las cigalas son un tipo de crustáceo que se caracterizan por tener un cuerpo alargado y un caparazón duro. Son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, como el hierro y el fósforo. Las cigalas tienen un sabor dulce y una textura tierna y suave. Se obtienen principalmente del litoral del Mediterráneo, especialmente de la costa de la Comunidad Valenciana.
Carabineros: Los carabineros son un tipo de langostino que se caracteriza por su color rojo intenso y su sabor intenso y dulce. Son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, como el calcio y el hierro. Los carabineros tienen una textura firme y jugosa. Se obtienen principalmente del litoral del Atlántico, en la zona de Huelva y Cádiz.
5. Percebes: Los percebes son un tipo de crustáceo que se adhiere a las rocas en la zona de la costa. Son una buena fuente de proteínas y minerales, como el hierro y el calcio. Los percebes tienen un sabor salado y un sabor a mar intenso, y su textura es firme y elástica. Se obtienen principalmente de la costa atlántica, especialmente de Galicia y Asturias.
6. Quisquillas: Las quisquillas son un tipo de crustáceo que se caracteriza por su pequeño tamaño y su sabor suave y dulce. Son una buena fuente de proteínas y vitaminas, como la vitamina B12. Las quisquillas tienen una textura firme y jugosa. Se obtienen principalmente de la costa andaluza, especialmente de la zona de Málaga.
7. Nécoras: Las nécoras son un tipo de crustáceo que se caracteriza por su sabor suave y delicado. Son una buena fuente de proteínas y minerales, como el calcio y el hierro. Las nécoras tienen una textura firme y suave. Se obtienen principalmente de la costa atlántica, especialmente de Galicia y Asturias.
8. Ostras: Las ostras son un molusco bivalvo que se caracteriza por su sabor salado y su textura suave y carnosa. Son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, como el hierro y el calcio. Se obtienen principalmente de la zona de la ría de Arousa, en Galicia.
9. Centollos: Los centollos son un tipo de crustáceo que se caracteriza por su sabor dulce y su textura firme y jugosa. Son una buena fuente de proteínas y minerales, como el fósforo y el calcio. Se obtienen principalmente de la costa atlántica, especialmente de Galicia y Asturias.
10. Almejas: Las almejas son un marisco muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Son ricas en proteínas y también contienen nutrientes como el hierro y la vitamina B12. En cuanto a su sabor y textura, las almejas tienen un sabor suave y salado y una textura firme y jugosa. Se obtienen principalmente de la costa gallega y andaluza, pero también se importan almejas de otros países como Portugal, Italia y Reino Unido.
11. Mejillones: Los mejillones son otro marisco muy popular y versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Son ricos en proteínas y también contienen nutrientes como el hierro y el zinc. En cuanto a su sabor y textura, los mejillones tienen un sabor salado y una textura firme y elástica. Se obtienen principalmente de la costa gallega y del delta del Ebro, en Cataluña, pero también se importan mejillones de otros países como Chile y Francia.
12. Calamares: Los calamares son un marisco muy apreciado por su sabor y textura. Son ricos en proteínas y también contienen nutrientes como el fósforo y la vitamina B12. En cuanto a su sabor y textura, los calamares tienen un sabor suave y una textura tierna y suave. Se obtienen principalmente del Atlántico, en la zona de Galicia y del Mediterráneo, en la zona de la Comunidad Valenciana, pero también se importan calamares de otros países como Argentina y Perú.
En general, los mariscos son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, y su sabor y textura pueden variar mucho dependiendo del tipo de marisco y de cómo se cocinen. En nuestra marisquería se preparan mariscos frescos y de calidad, de proveedores españoles. Nuestros clientes podrán disfrutar de todas las propiedades y sabores que estos deliciosos alimentos tienen para ofrecer en los distintos platos que ofrecemos.